民生时报云南讯 10月29日，云南省昭通市巧家县教体局、巧家县市场监管局、宣传部等多部门的工作人员悄然来到了巧家绿岛幼儿园，展开了一场不打招呼的突击检查行动。
据巧家县贝贝教育集团董事长介绍：绿岛幼儿园是贝贝教育集团旗下幼儿园之一，旗下还包含贝贝启蒙园、金蓓乐幼儿园、绿岛幼儿园、智博幼儿园、金蓓托管中心、金蓓托育园；贝贝教育集团共有6个月—12岁在读、在托孩子1800人，教职工233人。
这天清晨，当绿岛幼儿园的孩子们还在欢快地进行着晨练活动时，检查小组已经抵达了幼儿园门口。他们身着便装，以普通访客的身份进入了幼儿园。
进入幼儿园后，检查小组首先来到了食堂。食堂里，工作人员们正在忙碌地准备着孩子们的早餐。检查小组仔细查看了食堂的卫生状况，包括厨房的地面、墙壁、灶台是否干净整洁，餐具的清洗消毒是否符合标准。他们还对食材的储存情况进行了检查，查看食材是否分类存放，是否有过期变质的迹象。
巡查过程中，幼儿园总园长介绍到：为了确保幼儿在园的饮食安全，让每个幼儿在园都能健康、快乐、开智的茁壮成长，特对幼儿饮食安全、饮食健康实施网状管理，做到层层有责任人，层层有奖惩考核机制。
还了解到幼儿园分工明确：园长主要管理食堂卫生和饮食安全，把好食材验收关、食材存放关、食材初加工关、餐点烹调关、幼儿喂养关 ；并对自己机构的食堂团长和食堂人员进行奖惩考核。除此以外，后勤主管每周四会组织贝贝教育集团六个机构的后勤副园长、营养师、保健医生、贝贝教育集团食堂总团长、总采买等安排幼儿下周幼儿营养平衡食谱、协助董事长、总园长、考察决定幼儿各种食材供应商，并与商家签订《幼儿食材采购安全协议》、组织食堂人员培训、对食堂人员进行奖惩考核等。
贝贝教育集团食堂总团长兼总采买按安排的《幼儿食谱》进行采购、索证；总团长要把好幼儿食材采购关，严防不合格食材进入园所，并协助董事长考察决定幼儿食材供应商。
紧接着，检查小组对当天的食材进行了抽样检测，还查阅了幼儿园的食品安全管理制度和台账记录。他们认真查看了食品采购记录、进货查验记录、食品留样记录等，确保幼儿园的食品安全管理工作规范有序。
除了食堂，检查小组还对幼儿园的食品仓库进行了检查。他们查看了仓库的通风、防潮设施是否完好，食品的摆放是否符合要求。同时，他们还对仓库中的食品进行了检查，查看食品的包装是否完好，是否有假冒伪劣产品。
经过一天的紧张检查，这次联合突击检查行动顺利结束。在检查过程中并没有发现相关食品安全问题，幼儿园严格遵守食品安全相关规定，从食材采购到加工制作，每一个环节都严谨把控；工作人员认真负责，确保食品的新鲜、卫生和营养均衡；幼儿园食品安全管理工作到位，切实保障了孩子们的饮食安全。
此次多部门联合的突击检查行动，充分体现了国家对幼儿园食品安全工作的高度重视，孩子们能在健康、安全的饮食环境中茁壮成长，家长们也会更加放心和安心。相信在多部门的共同监管和努力下，幼儿园的食品安全将得到有力保障并成为行业内的典范，为孩子们的健康童年保驾护航。
编辑：马文富
终审：安远洪
